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採れたて!天然・真竹

[2014年6月27日]

こんにちは、茶房レストラン春夏秋冬 町田です。

まずは、ご覧ください!!

天然・真竹天然真竹

つい先程、山菜採りをお願いしている『名人・橋本さん』が収穫してきました!!

まさに今が“旬”の天然・真竹です。

孟宗竹・破竹・真竹と順に出てきますが、タケノコ通の方の間では、この真竹が1番美味しいと言われているそうです。

さ~て、早速あく抜きをして、何にしましょう。。。

筍ご飯・焼き筍・煮物・てんぷら・・・

沢山仕込みをして、明日に備えます!

ぜひ、旬の採れたて真竹、ご賞味くださいませ☆

 

 

 

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