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土鍋の炊きたてご飯

[2014年6月25日]

こんにちは!茶房レストラン春夏秋冬の町田です。

本日も沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました!!

また沢山の“お褒め”の言葉を頂きました!

中でも多かったのが「もの凄くご飯が美味しい!!」というお言葉でした。

なので、本日は、春夏秋冬の“ごはん”について。

春夏秋冬で使用している本日のご飯は、いま埼玉県いちおしの米、『彩のかがやき』です。

春夏秋冬のお米

この『彩のかがやき』、食味は「コシヒカリ」粘りは「コシヒカリ」以上の大変おいしいお米で、なおかつ独自の抵抗性を持っているので、減農薬栽培が可能という特徴があります。

そして何より美味しさの秘訣は、“土鍋の炊きたて”です。

春夏秋冬のご飯は、こだわりの土鍋を使い、『始めちょろちょろ 中ぱっぱ』を忠実に守り、湯気の出具合で火加減を調節したりと、時間をかけて丹精込めて炊きあげております。

稀に混ざる“おこげ”は絶品です!!!

ひと味も、ふた味も違う春夏秋冬のご飯。

明日も“土鍋の炊きたて”で、お客様をお待ちしております。         

土鍋炊きたてご飯

 

 

 

 

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